海と山の旬の幸を提供する食事処
海と山の旬の幸を提供する食事処
日本海の石狩湾は魚の宝庫
漁師直営食事処 海山
厚田漁港
ホタテ・鶏の天ぷら定食
気兼ねなく入れる食事処
豚カツ定食
獲れたての海鮮
海鮮が苦手な方も安心メニュー
日本海の石狩湾は、恵まれた魚の宝庫。漁港内には4月中旬から10月中旬の毎日 7時から14時頃まで朝市が開かれている。厚田漁港で水揚げされた新鮮な魚介類を買うことができる。朝市からの帰りにはぜひ海山へお立ち寄りください。獲れたて海鮮料理を10時から提供しています。
厚田は石狩湾内にあるので、様々な魚が入ってきます。夏でも水温が低く、獲れる魚は鮮度が良く、脂がのっています。良い昆布が育つのでウニも美味しい。他地域に比べてウニの価格が安いのでウニ好きの方はぜひ一度厚田まで訪れてください。
海鮮丼は数量限定でご提供しています。新鮮な海の幸をたっぷりと盛り込み、贅沢にご用意しております。三種盛りには、その日に水揚げされた海の幸、店主自ら漁獲した新鮮な魚介類を使用しています。特に、活きの良い刺身は絶品の一言。季節ごとに旬の海鮮メニューを提供し、常に新たなお楽しみをお届けしています。
店主自ら山に入り山菜を採取しています。時には6時間かけて群生地を巡っています。質の良い山菜を採るには育成に適した群生地を知っていることがもっとも大切ですが、店主は山を知り尽くした神と呼ばれる方に弟子入りし、全てを教えてもらいました。お客様の笑顔のため断崖絶壁なども乗り越え採取しています。
実は人気ナンバーワン「女将の唐揚げ定食」その人気の秘密は、なんと言ってもその味付けと揚げ方にあります。ほどよい柔らかさとジューシーな食感が特徴で、サクッと揚がるように仕上げることで、外はサクサク、中はジューシーな一品に仕上がっています。また、山菜の旬の時期には、ホタテ・鶏の天ぷら定食に加えて、季節感を活かした山菜を提供することも。サクッとした衣と山菜の風味が相まって、さらなる美味しさを堪能できる逸品として人気を集めています。
当店は、地元の農家から直接買い付けた新鮮な道産米を提供しています。その道産米は、北海道ならではの豊かな自然と恵まれた環境で育まれた最高の品質を誇ります。ふっくらと炊き上げた道産米は、ほんのりとした甘みと芳醇な香りが特徴で、一粒一粒がしっかりとした食感を持ちます。
当店は漁師直営の食事処ですが、魚介類が苦手な方にも安心してご来店いただけるよう心掛けています。老若男女を問わず、幅広いお客様に愛される定番のカレーをご用意しています。私たちのカレーは、素材にこだわり、野菜や肉の旨みを最大限に引き出した味わい深い一品です。
海産物の全国発送承ります。詳細についてはQRコードを読み込んで下さい。
